לקציצות:
קילוגרם חזה עוף
1 בצל קצוץ דק
2 ביצים
4 כפות פירורי לחם /
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית כמון
2 שיני שום כתושות
מלח, פלפל
חצי כפית כמון
כפית בהרט
חצי צרור כוסברה
קישוא אחד
לרוטב:
3 בצלים גדולים
2 בטטות קלופות וחתוכות
3 כפות סילאן
שן שום כתושה
חצי כפית פפריקה
מלח, פלפל
שלבי הכנה
במעבד מזון נטחן חזה עוף, נוסיף בצל קישוא וכוסברה ונעביר לקערה. נוסיף ביצים תבלינים וקצת שמן
את הקציצות ניצור בידיים משומנות ונעביר לתבנית משומנת עם נייר אפייה. נאפה מהתנור משני הצדדים עד שהקציצות זהובות.
נחתוך את הבצלים לרצועות ובסיר שבחרנו, רצוי רחב שוליים ונמוך נחמם 2 כפות שמן, נוסיף את הבצלים ונתחיל לטגן עד להזהבה. נוסיף את הסילאן ונמשיך לטגן עד לקבלת גוון זהוב מאוד
נקלוף ונחתוך את הבטטות לקוביות לא קטנות מדי ונוסיף אותן לסיר. נוסיף 2 כוסות מים, ותבלינים ונביא לרתיחה. ננמשיך את האש ונבשל את הבטטות בסיר במכסה סגור עד להתרככות,
נוסיף לסיר את הקציצות, נסגור את המכסה ונבשל במשך רבע שעה על אש נמוכה. בחמש הדקות האחרונות נסיר את המכסה על מנת לצמצם מעט את הנוזלים
