לקציצות:
500 גרם בשר טחון (מס 2)
1 בצל קצוץ
1 כפית מלח
1 כפית בהראט
1/2 כפית פלפל שחור
3 פרוסות לחם פרוס רטוב וטחון
1/4 כוס מים 

לרוטב:
1 בצל גדול חתוך ללחצי ואז לחצאי ירח
3 עגבניות חתוכות לשמיניות
2 כרוביות קטנות או אחת גדולה חתוכה לפרחים בינוניים.
1 כפית כורכום
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
1 כפית אבקת מרק עוף
1/2 כפית פלפל שחור
1 ליטר מים
1/4 כוס שמן

נשים בקערה את כל מרכיבי הקציצות 
ונלוש היטב עד שנוצרת
תערובת מגובשת ומעט דביקה
וניצור קציצות בגודל שאנחנו רוצים.

בסיר סוטאז נשים את השמן ונוסיף את הבצל.
נטגן אותו עד שיהפוך את צבעו לזהוב וחרוך מעט, בשלב זה נוסיף את העגבניות ונערבב עד שתיווצר לנו אמולסיה בין הנוזלים של העגבניה לבצל המטוגן והכל יראה מקורמל ומבריק.
בשלב זה נוסיף את כל התבלינים ונערבב.
נוסיף את המים ונחכה לרתיחה.
כשרותח נוסיף את הקציצות והכרוביות .
משקשק את הסיר כדי שהכל ישב במקומו ונכסה.

נבשל על אש גבוהה במשך חצי שעה ונבדוק אם הכרובית התרככה.
אם כן- נוריד את המכסה ונמשיך לבשל על אש בינונית גבוהה עד שהמים יצטמצמו ויהיה רוטב מעט סמיך .
אם לא- נמשיך לבשל עם מכסה עד שהכרובית תתרכך ולאחר מכן נוריד אותו