לחם ללא לישה מוצלח ברמות!! אני אומרת לכם שברגע שתכינו אתם תעופו על עצמכם!
את הלחם אפיתי בסיר יציקת ברזל החדש של פודאפיל עם העיצוב הכי יפה שראיתי .
החום שנאגר בסיר מפוזר באופן אחיד ונשמר וכך מתקבל הקראסט המטורף שלא תוכלו לקבל בשום סיר רגיל אחר
שתאפו בו!!
מתכון:
3 כוסות קמח לחם לבן(450 גרם)
1 כף מלאה שמרים יבשים (10 גרם)
1 כף מלאה סוכר חום בהיר (20 גרם)
1 כפית מלח (10 גרם)
1 כף שמן זית/קנולה/סויה
2 כוסות מים
אופן הכנה:
שמים בקערה את השמרים, סוכר וכוס אחת של מים.
מערבבים היטב ומניחים בצד ל15 דק עד שנוצרת תסיסה
**אם לא נוצרה תסיסה סימן שהשמרים אינם טובים ואין
להשתמש בהם**
לאחר מכן מוסיפים את הקמח, כוס המים השניה, שמן ומלח.
מערבבים היטב עם כף עד לאיחוד המרכיבים.
מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד להתפחה של שעה וחצי (לא פחות).
מחממים תנור ל230 מעלות על מצב רגיל (עליון תחתון) .
לאחר שעה וחצי מוציאים את הבצק ומניחים על משטח מקומח היטב.
בשלב זה מכניסים את הסיר עם מכסה כשהוא ריק לתנור למשך 10 דק.
מקפלים כל צד של הבצק ומעבירים למרכזו.
יוצרים צורה עגולה יפה ומניחים על גבי נייר אפייה וחותכים צורה שאתם רוצים.
מוציאים את הסיר בזהירות ומכניסים לתוכו את הלחם עם נייר האפיה, סוגרים עם המכסה ומכניסים לתנור למשך 45 דק בערך.
לאחר מכן, מסירים את המכסה וממשיכים לאפות עד שמתקבל הצבע הרצוי.
מוצאים מהתנור את הלחם ורק לאחר שהוא מתקרר לגמרי ניתן
לחתוך.
תהנו 😊
