
"בישול בשבילי הוא לא תחביב הוא החיים עצמם: הבית, המשפחה, השבת והאהבה שאני מכניסה לכל סיר."
מהמטבח שלי אל הלב של הבית שלכם
כשאני נכנסת למטבח, אני מרגישה שאני במקום הכי טבעי שלי. אני אוהבת לבחור את הסירים הנכונים, את כלי הבישול שעושים לי חשק ליצור, להדליק את האש ולראות איך הכול מתחבר למנה שממלאת את הבית בריחות ובאהבה. בשבילי, הבישול מתחיל כבר בבחירת הכלים ומסתיים ברגע שבו כל המשפחה מתכנסת סביב השולחן ונהנית ממה שהכנתי מכל הלב.

ספרי לנו...
ספרי לנו בכמה מילים – מי את?
אני עינב בובליל בניסטי, קודם כול אמא ואשת משפחה. אני יוצרת תוכן, יזמית ומחברת ספרי בישול, אבל המקום שבו אני מרגישה הכי בבית הוא המטבח. שם אני מבשלת, מארחת ומכניסה לכל מנה את המשפחה, המסורת והאהבה שלי.
איזה כלי בישול את לא יכול בלעדיו?
סוטאז׳ גדול ואיכותי. אני אוהבת לבשל בשפע ולארח שולחן מלא, ובסוטאז׳ טוב אפשר לעשות כמעט הכול – לטגן, לצרוב, לבשל ולהגיש ישר לשולחן.
איזה מוצר במטבח הכי שינה לך את חוויית הבישול?
הקוצץ החשמלי של Food Appeal. הוא חוסך לי המון זמן בהכנות, במיוחד כשאני מבשלת בכמויות גדולות. בכמה רגעים הכול קצוץ בצורה אחידה ומדויקת, והעבודה במטבח הופכת להרבה יותר מהירה, נוחה ומהנה.
איזה מתכון הכי מייצג אותך?
המפרום של סבתא ג׳וליה. יש בו את כל מה שמייצג אותי – משפחה, מסורת, זיכרונות, השקעה ושולחן שבת מלא באנשים שאני אוהבת.
מה המשפט שמלווה אותך במטבח?
להכניס אהבה לאוכל לחשוב תמיד שאת מבשלת לאנשים הכי אהובים עלייך ואז האוכל יוצא מושלם.
במטבח של עינב



